一日几餐(古人的饮食习惯，一日两餐，午不寝)

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来源：汉子说吃∣作者立新微信号：hanzishuochi

记得我小时候，太奶奶还活着，我们都是一日三餐，可偏偏她老人家一天吃两顿饭。当时我小，就好奇地问太奶奶：“您不饿吗？”太奶奶的准确回答我忘了，大概意思是：习惯了，不饿。再说晚上也不干什么活，用不着吃饭。关于太奶奶不吃晚饭的事情，在我幼小的心灵里烙下了深深的印记，我还曾一度揣测，是不是他的后辈们不孝顺？直到我多年后读了一本关于中国古代人起居饮食的书，才知晓原来我们的祖先、古人是不吃晚饭的，顺便说一声，我太奶奶是在96岁高龄时无疾而终，就在临终时，头脑也不像其他弥留之际的人糊里糊涂，而是非常清醒地把自己的后事做了详细的交代。

我们老家的早饭叫“朝饭”一日几餐，曾经以为是方言，后来才知道原来是改良后早餐的称呼一日几餐，自古就有之。古时候的人第一顿饭也叫“朝食”大概是在上午9点中的样子，因为古代没有时钟，人们用太阳来当作时间的坐标，当太阳在东南角的时候称为“隅中”，而“朝食”在隅中之前，那个时刻古人称之为“食时”。古时候的人是不吃午饭的，要等到下午4点左右进食第二顿饭，叫做“餔食”（餔，就是申时吃的饭）。后来随着各民族的融合和社会的发展，在一日几餐上也出现了一些变化。比如，到了宋朝时，有文字记载，南宋的首都杭州人是一日三餐的。清朝时皇帝和官宦人家也大多是一日三餐，不过午餐（那时候，午餐叫做“晚餐”，我们常说的晚餐叫做“加餐”或夜宵，这可能跟前人们入睡早有关系吧）的时间多放在下午2点左右，晚餐根据就寝的时间或者不食或者喝点粥，所以有句老话叫“过午不食”。现在想想，我太奶奶就是这种饮食规律。

日出而作，日落而息，是中华民族几千年农耕生活的写照，因此古人是没有午睡的习惯，孔夫子当年对其弟子“宰予”午睡非常深恶痛绝，论语里有一句“朽木不可雕也，粪土之墙不可杇也，于予与何诛？”这句话就责备宰予午睡的。可见中国的先人们是多么的自律和勤奋。

下面来几张古代史吃饭时的器皿，都是几千年的物件，而且设计感杠杠的。

位于洛阳博物馆的商代“子申父己”铜鼎。古人用铜鼎煮肉、盛肉。

战国时期的铜豆，一般放些腌菜、调味品等，用现在的话讲，就是个调味桶。

战国时期的狩猎纹铜壶，是古代人盛酒的，想想就这么豪气，连盛酒的器皿都这么精致。

西汉时期的铜甗，上下分体配套使用。上面的可以成米，下面的可以用来烧水。

先周时期的陶鬲，做烧饭用的，类似现在的锅。

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