啤酒花种植(这种农作物，一次种植，可以连续收获20年，为什么农民却不种？)

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啤酒花，这种农作物，一次种植，可以连续收获20年，为什么农民却不种？

啤酒，很多人都喜欢喝，其味微苦而爽口，幽香清雅，有前悠久的历史和传统，可你知道还有一种“啤酒花”的植物吗？它就是用来制作啤酒的一种原料成分，啤酒花的应用可以说是在中世纪啤酒史上的一场革命，也是啤酒王国的一大科技发明。

在以前，啤酒都是比较甜的，略带一点酸味，又叫淡啤酒，而且这样的啤酒通常都保存不了太久，很容易变质。直到人们发现啤酒花后啤酒花种植，便将它的花朵和果穗加到啤酒里面，不仅能延长啤酒的保质期，还能为啤酒提供各种香气和香味，但是却会产生一些苦味，这就是啤酒中苦味的来源，为什么啤酒会这么苦，就是因为加了啤酒花。

啤酒花，为桑科多年生攀援草质藤本植物，全株有倒钩刺，别名也多，又叫忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻等，果实像绿色的松果一般。原产于北半球，如欧洲的德国和英国，美国的华盛顿州，在我国的新疆、甘肃、陕西、云南、四川北部都有分布，在北方一些寒冷的地方都能生长，多生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地。

美国啤酒花曾一度风靡世界，在美国买啤酒花普遍选择签长期合约，比如一次性签订几年的用量。如直接现货购买的话会很难买到，尤其是那些特殊的、紧俏的酒花，很难买到现货。长期合约使得美国农民大量种植啤酒花，使整个市场越来越大，越来越好。保证了酒花种植者的利益，就使得酒花公司在生产酒花的同时，有足够的精力去研究新品种，满足各个酒厂的需求。

在美国的引领下，啤酒花的全球种植面积和产量不断增长。为什么啤酒花种植形势大好，在中国啤酒花种植却和世界的趋势背道而驰？在我国的新疆、甘肃，曾经种植着大量的啤酒花，但在全球啤酒花走俏的时候，这里的酒花公司和农民们却在不断的减产，原因很简单，不挣钱。因此，新疆甘肃等地的种植园只得减少种植面积，原来种植酒花的土地，改为种植其它经济作物。

为什么会不挣钱？主要是品种和质量没有竞争力，如果不能增加品种供应，产品质量也不具备优势，在中国，没有国家农业、科研机构的引导，酒花种植公司仅凭借自身能力很难研发有市场竞争力的新型酒花。如果中国的酒花公司想引进外国的某个品种，需要支付一大笔授权费，这也是一个很大的障碍。因此，在短期内啤酒花种植，我国的啤酒花发展恐怕还不能给农民带来太多的惊喜。

没有竞争力，没有稳定且增长的市场需求是产量下降且不可逆转的主要原因。酒花又是一种多年的农作物，一次种植，理论上可以连续收获20年。换句话说，初期投入的成本可以摊在未来20年里面。如果只种几年就放弃了，那么分摊到各年的前期投入成本就会很高。所以酒花种植有一个很强的时间性，属于长期的种植投资，短期种植的话效益很难体现出来。

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