年夜饭吃什么(大家过年都吃什么传统食物？)

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作为营养师，年前来给大家聊一聊7种常见的过年食物，包括一些注意事项哈

一、春卷

春卷是中国南方地区在农历新年里几乎家家户户都会吃到的食物，寓意着财富。在菜妈生活的上海，传统的春卷是面皮包裹着白菜香菇肉馅，经过高温油炸后金黄色的色泽诱惑着餐桌上的每一个吃客，包括小孩子们。

上海人常吃的这种白菜香菇肉馅春卷其实是一种混合的食物，包含了作为主食的春卷皮，作为蔬菜的大白菜和香菇以及作为荤菜的猪肉馅，从食材的搭配上是相当健康的。

不过，你们懂得，经过高温油炸，春卷皮吸附了大量的食用油，吃进肚子里的也有满满的脂肪，所以大家吃一两根就够啦。

*最后还得提醒小吃客们：春卷内外温差很大，外皮即使碰上去不烫，里面的馅料可依然会烫坏你的口腔黏膜哦。给小朋友吃的话，建议将春卷用辅食剪剪成小段，待中间馅料不烫嘴时再安全食用哦。

二、饺子

饺子像什么呀？金元宝呗。难怪过年北方地区都少不了它。

只要饺子馅料荤素搭配合理，饺子其实是一种相当健康的食物。对于饺子菜妈只想提醒带娃的你们这几点：

1、刚出锅的饺子别烫着。

2、冷掉的饺子热一热。

其实就是别吃太烫的也别吃太凉的。

据说很多人认为，过年饺子吃得越多意味着来年财富来的也越多。额，这个...还是不要酱紫吧。尤其是小朋友们吃饺子，一口一口吃得欢，吃多了可是要撑的！

三、炸年糕

年糕的谐音寓意着“年高”。而炸年糕一听就超级想吃的食物。精制碳水化合物+高脂肪油炸，这种组合本身就是超级诱惑人的。加上甜的脆的合在一块的口感，也难怪不仅小朋友连大人都难以抗拒。

不过话说回来，我们终究是理智讲科学的成年人。炸年糕吃一小块解解馋就够啦，吃多了？餐桌上其他美味还吃得下嘛？即使吃得下你的胃和肠道受得了嘛？更何况小朋友们相对脆弱的消化系统啦，可别吃完这顿饭就在亲戚家里坐马桶哟。

四、坚果和糖果们

一盒坚果和糖果的拼盘是推开大门一定会出现的，大人们喝喝茶聊聊天，小朋友们可就是边吃边玩啦。（3岁内应该避免整颗的坚果和硬糖）

虽然我们平时总是说坚果是健康的油脂，不过过年期间可就不同啦。放开撒欢的猴子们，这拼盘里的坚果可就不是当点心在吃咯。加上比平时更丰盛的菜肴（尤其是荤腥和油炸），会让小朋友们脂肪摄入爆炸。后果自然是容易引起不消化。

至于糖果？就不用我们再多说啦。

当你觉得不能再让娃们多吃的时候，就赶紧把拼盘撤走吧，或者放在自个儿的眼前。

五、鱼

年年有“鱼”是我们对富足生活的美好追求，过年餐桌上自然也少不了一条鱼。

不过对于有孩子的家庭年夜饭吃什么，如何选择一条鱼还是有讲究的。鲫鱼？花莲？草鱼？白鱼？这些刺多的还是免了吧。巴沙鱼、龙利鱼、三文鱼、桂鱼、鲈鱼、鳕鱼这种刺少肉多的是你们更好的选择。

被鱼刺刺过的人相信都是终身难忘的。毕竟谁都不希望大过年的去医院拔刺是吧？

六、卤水拼盘

过年串门餐桌上最常出现的冷菜就是卤水拼盘啦。三四种经过卤水充分浸泡的食材，拿捏起来非常方便，也不用考虑油腻和烫手，自然也是小朋友们最喜欢的食物啦。

不过，你可不要听信度娘百科上用清淡来描述卤水拼盘哦。经过卤水的充分浸泡，这些食材中的钠含量可是超级高的，吃了还想吃，尤其是咸的卤味搭配甜的碳酸饮料，一口一口都不觉得吃多了。

所以看到卤水拼盘可别让小朋友们一个劲儿的自己取食哦！

七、汤团

还没到元宵呢，怎么汤团就来了呢？

那是因为这是营养日历春节特别版的最后一期啦，所以就把元宵要吃的汤团给提前啦。

其实菜妈家除夕夜的年夜饭后，大家就会象征性的吃一两个汤团，寓意着家庭圆圆满满啦。初一拜访长辈，长辈也会给大家一人一碗汤团。（2岁内建议不要给宝宝吃）

最为传统的汤团就是黑芝麻馅的和红豆沙馅的了。这两种馅料其实都是加了相当多的糖混合而成的，加上糯米的外皮，吃起来就是一碗满满的精制碳水化合物。所以尽量不要正餐前1~2小时吃，也不要饭后立马吃。如果迫于传统形式和家庭观念，那象征性的吃一两个就够啦。

小朋友们吃汤团，除了注意馅料烫嘴外，建议用剪刀将汤团剪小后再给，避免发生呛咳。此外汤团属于糯米制品年夜饭吃什么，其中支链淀粉含量较多，冷却后对消化系统的负担增加，所以一旦冷了不应再食用啦。

就酱啦~爱你们的菜妈！

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