今天世界勤俭日(今天迎来世界勤俭日 一起来看看这份有味道的调查)

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天府早报记者 冯浕 实习生 王诗媛

“静以修身，俭以养德”“一粥一饭，当思来之不易”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”……自古以来，中华民族崇尚勤俭节约之美，随着人们物质水平不断提高，这个传统美德还在代代相传吗？10月31日是2006年由联合国确立的世界勤俭日，你今天剩饭剩菜了吗？

近日，天府早报记者走访成都市多个美食城和美食街调查发现今天世界勤俭日，虽然光盘在行动，然而餐厨垃圾的量仍然不容忽视，“29个档口平均每天接待两三千名食客，周末每天产生的餐厨垃圾有1200斤左右。”位于春熙路附近一美食城相关负责人介绍说。

适量点餐 美食城周末日产垃圾上千斤

近日，天府早报记者来到春熙路街头采访发现，不少人对于“世界勤俭日”这个节日虽然并不知悉，但是说到勤俭节约却都有着自己的见解。“光盘行动应该被更广泛地进行推广。”“做好垃圾分类，充分利用可回收垃圾，例如餐厨垃圾可以变废为宝变为工业用油、肥料等能源。”“一些手工创意DIY可以废物循环利用。”“一些APP推广转手二手衣物，继续实现其价值今天世界勤俭日，这也是勤俭的一种体现”……

在采访中，市民对于勤俭节约这种传统美德纷纷表示应该传承下去，那么实际行动又是如何呢？记者随后来到位于蜀都大道IFS楼下的大食代，午饭时分这里人头攒动，中餐、串串、干锅、烧烤、牛排……这里总共有29个档口，产品覆盖日、韩以及全国各地的各种特色美食，“我们每天接待大约2500-3000名食客，人群主要是家庭式顾客以及写字楼人群，对于用餐他们会适量点餐，基本不会出现铺张浪费的情况。”大食代相关负责人鲜赞介绍说，“我们平时周一到周五每天大约产生800斤餐厨垃圾，周末每天大约产生1200斤左右。”

“我和同事喜欢一起来吃这里的香锅。”在红星路二段上班的80后胡女士经常和同事在这里吃午饭，“这家档口主要卖香锅和冒菜，喜欢吃什么就点什么，然后称了秤算好价格再煮。”她介绍说，“我们一般就点自己喜欢的几个品种，每次都能差不多吃完。”胡女士笑言，“以前我们都是点两碗饭，但是女孩子嘛，都想减肥，米饭不敢吃多，所以每次自己那碗饭都会剩下三分之二。”后来，胡女士和同事两个人只点一碗米饭，“分着吃也够了，虽然只是两元钱一碗，但是节约也是美德嘛！”

有趣的是，天府早报记者发现，减肥是不少女性“被迫”浪费的主要原因。一位同样是在附近上班的女士当天点了一份瓦罐红烧肉，每坨肉都只吃了上面的瘦肉部分，肥肉部分全部剩了下来，“我特别喜欢咸甜味，但是这肥肉实在是不敢吃啊，要长胖。”她笑着说，“我也知道浪费可耻，所以我一个月只允许自己点一次红烧肉，看来以后还是慢慢戒了吧。”

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