绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)

绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)，哪吒游戏网给大家带来详细的绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)介绍，大家可以阅读一下，希望这篇绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)可以给你带来参考价值。

江浙一向是出美食的地方，这里有众多的美味佳肴。浙江绍兴醉鸡好吃吗?绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。

绍兴醉鸡以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能先去皮再烹煮，油脂会更少，而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。绍兴醉鸡酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

浙江绍兴醉鸡好吃吗?绍兴醉鸡的做法：

用料：鸡腿2只、绍兴酒2碗(500ml)、花椒1汤匙(15g)、盐2汤匙(30g)、老姜4片、香菜(5g)

制作步骤：

1、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深(注意别被热盐烫到手)，再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色绍兴醉鸡，放晾备用。

2、鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使入味。

3、烹饪前取出鸡腿稍放置绍兴醉鸡，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。

4、煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉(经过冷却，外皮较脆)。

5、鸡腿沥干水分，剁成适口块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜即可。

浙江绍兴醉鸡好吃吗?味道非常不错，以上是绍兴醉鸡的制作步骤，喜欢美食的朋友到绍兴的话一定要品尝一下这道菜。

总结：以上内容就是针对绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)详细阐释，如果您觉得有更好的建议可以提供给哪吒游戏网小编，绍兴醉鸡(浙江绍兴醉鸡好吃吗 味道很不错)部分内容转载自互联网，有帮助可以收藏一下。