茄汁大虾(中餐厅黄晓明的正宗茄汁大虾做法 最详细教程做法揭秘)

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《中餐厅》播出之后，得到了不少网友的关注，其中有很多一部分都是冲着吃的来的。虽然张亮在里边是主厨，但是黄晓明那唯一一道拿手菜茄汁大虾也不容大家忽视。很多网友就非常的想在家尝试一下。那么中餐厅黄晓明的正宗茄汁大虾做法是怎么样的呢？下面就和小编我们一起去尝试一下吧！

黄晓明在这次节目中展示的厨艺茄汁大虾，那可比在《旋风孝子》的时候长进不少的，看来当了爸爸之后，学习了不少的东西呢！黄晓明在里边的拿手菜就只有一道，那就是茄汁大虾。但是这一道菜也得到了不少的赞赏，毫无意外的也加 入了“镇店之菜”的激烈角逐中，星厨张亮试味后连连称赞，赵店长也惊叹于海鲜大菜的美味，真吃货周冬雨更是捧着碗直赞：“好好吃，入味，还嫩。”

对于合伙人的种种反应，黄大厨也骄傲不已：“海鲜如果特别新鲜的话就一定得清蒸。”这道拿手菜，套餐要500泰铢呢！

那么这道菜的做法是什么呢？小编来教大家做吧！

第一步：大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下~(虾一定要挑大些的，不然太小口感会不好哦)。

第二步：锅内倒油，七成熟时下蒜末爆香，加入虾(记得倒去水和姜丝哦~)、姜末、葱白煸香，炒至虾变色!

第三步：倒入番茄酱，翻炒几下茄汁大虾，再倒入少量水~焖5分钟左右~

第四部：出锅前放适量的盐和少量糖，调大火收汁~

第五步：摆盘、撒葱花。

是不是比想象中的还要简单呢？爱吃的小伙伴就赶紧试着做一下吧！

顺便，小编还要提醒一下，虾不能和很多的食物一起食用，比如：南瓜、黄豆、红枣等，一起吃的话很容易引起各种不适，大家一定要注意哦！

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