宴席(史上最奢华的宴席，只有你想不到，没有他做不到的)

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话说北宋时期，大金国在灭了辽国之后，乘胜南下，顺势将徽、钦二宗父子掠走了。

钦宗的弟弟赵构，撒腿跑到临安（今浙江杭州）自立门户，建立起南宋政权，力主发展经济，与金国讲和。但凡主张主战抗金的大臣，该杀头的杀头，该降职的降职。很快宴席，南宋便富庶起来。

闲着没事，赵构偶尔会到大臣家串串门。但他仅去过权相秦桧和清河郡王张俊的官邸。说到秦桧，大家也许不会陌生，就是那个因构陷名臣良将岳飞而闻名的佞臣。而张俊呢？因拥戴宋高宗登基有功，任御营前军统制（相当于卫戍区警卫团团长），后任枢密使（相当于参谋总长），曾是岳飞的顶头上司，与秦桧合谋将任枢密副使的岳飞置于死地。张俊善揣上意，见风使舵，第一个主动交出兵权，被封为清河郡王。同时，他也善敛财懂经营，如今杭州市内的太平巷就因他在这里设立“太平酒楼”而得名。

绍兴二十一年（1511年）十月的一天，宋高宗赵构驾幸张俊府邸，张俊铺排了一桌史上最奢华的宴席，其奢华程度，只有你我想不到的，没有他做不到的。

宴席从早到晚，分成六个回合进行，中间穿插送小菜、点心、水果和咸酸。仅为赵构一人进奉的一桌宴席，就计有菜肴一百零二款，点心、水果、干果、雕花蜜煎、香药、咸酸等共一百二十碟。

据《武林旧事·高宗幸张府节次略》记载，当时的菜单如下：

绣花高饤一行八果垒（具体菜品大多是我们没有听说过的，就不一一列举宴席，下同）；乐仙干果子叉袋一行；雕花蜜煎一行；镂金香药一行；砌香咸酸一行；脯腊一行；垂手八盘子；切时果一行；时新果子一行；雕花蜜煎一行（同前）；砌香咸酸一行（同前）；珑缠果子一行；下酒十五盏；插食；劝酒果子十番；厨劝酒十味；准备上细垒四桌；又次细垒二桌；对食十盏二十分；对展每分时果子盘儿；晚食五十分各件。可谓是山珍海味应有尽有，奇珍果异包罗万象。

陪同赵构的秦桧等官员们是按照等级依次设席的，席上的菜肴有：鸭签、水母烩、鲜蹄子羹、槽蟹、野鸭、红生水晶烩、七宝烩、五珍烩、洗手蟹、蛤蜊羹、羊舌脱胎羹、二色姜豉、姜醋香螺、杂熝、炙焦等上百种美味佳肴。

究竟这次御宴耗资多少，谁也无法计算出来。但透过此等史上最奢华的宴席，足见那时候封建王侯将相之穷奢极侈。

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