鱼种(优质鱼种选择要点)

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湖南省水产科学研究所(410153) 何志刚

选择优质健康的鱼种，能够降低鱼种在运输过程中的死亡率，提高鱼苗成活率；提高鱼苗抗病及抗应激能力，节省养殖过程中的生产成本；优质鱼种体质健康，快速开食，有利迅速生长鱼种，提高饵料的利用率，降低饵料系数。优质鱼种的选择主要看鱼苗品种、体质健壮程度、鱼苗活力、均匀度、鱼苗体色、鳃片正常度等指标。

1.鱼苗品种选择 首先，应该选择渔业部门推荐的主导品种，挑选饲料来源广、适温范围广、生长速度快、抗病力强、易起捕、市场前景广阔的优良品种进行饲养；其次，应到国家级良种场或有资质的苗种生产场购买鱼种。

2.鱼苗体质健壮程度 优质鱼种背尾部肌肉厚实，色泽鲜明，鳞片、鳍条完整无损，体表没有伤痕和寄生虫；鱼苗规格整齐，体色一致，明媚有光泽，身体茁壮，游动活泼。

3.鱼苗活力程度 优质鱼种行动活泼，集群性、抢食力、逆水性强，受惊时迅速成群潜入水底，密集时头朝下，仅能看到鱼尾在不停地摆动。

判断鱼苗活力程度有3个实用技巧。一是鱼苗反应能力。将手或棍插入盛鱼苗的容器中，惊扰鱼苗，好鱼苗会迅速四处奔游，差鱼苗则反应迟钝。二是鱼苗逆游能力。搅动装鱼苗的容器，产生漩涡，好鱼苗能沿边缘逆水游动，差鱼苗则卷入漩涡，无力抵挡。三是鱼苗离水活力。倒掉水后，好鱼苗会在盆底强烈挣扎，弹跳有力，头尾能曲折成圈状，差鱼苗则贴在盆底，无力挣扎，仅头尾颤抖。

4.鱼苗均匀度 鱼苗均匀度直接反映出育苗阶段养殖者的投喂技术，规格整齐说明鱼种养殖户技术高，饲养上心。同一口鱼池同一种鱼苗的出塘规格应整齐、均匀，体长、体重相近。

5.鱼苗体色 优质鱼种体色鲜艳而富有光泽。一般来说，优质鲢鱼种的背部应为银灰色，体侧和腹部为银白色；优质草鱼种的体色为淡金黄色，灰黑色的网纹状鳞片比较明显，而且鱼体越健壮，淡金黄色越明显；优质鳙鱼种的体色大多为淡金黄色鱼种，全身黑色斑纹不是十分明显。如果鱼种体色较深，甚至呈乌黑色，说明该鱼种为弱鱼或病鱼。

6.鱼苗是否掉鳞、发“毛” 鱼苗掉鳞、发“毛”等问题大多会出现在越冬期完全停食或者用鸡粪投喂的池塘。这种发“毛”鱼容易受伤，放苗后水霉、细菌引起感染，处理不当则鱼群的成活率会大大降低。

7.检查鱼苗鳃正常度 选择鱼种时，轻轻掀开鳃盖，看鳃片能否张开，至少第1片鳃片会随着鳃盖张开，这直接反映出鳃部黏液是否正常，鳃部通过水流吸收氧气的能力。如果出现明显的鳃片不整齐，鳃片黏连，可分析原因后再决定是否购买。

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