菜单翻译(菜单翻译成英文真的是一件让人头疼的事情)

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现在英语对大家来说已经不是什么难事，但是翻译菜单确实不像想象中那么简单。近日关于某大学，从一开始与食堂方面沟通到正式确定下英语菜谱近一个月的时间里，负责菜单翻译的的同学们也学到了不少新东西。

小陈，也是此次翻译者之一，她告诉记者：“这次共翻译了近120个菜名，每个人负责10个左右，先汇总菜单翻译，意见一致的先基本确定下来，分歧较大的就通过上网查询和老师讨论交流等方式确定，最后把这些确定下来的单词再由多位英语专业教师帮忙把关。”

“因为中西方差异很大，有很多东西我们区分得很开，但西方人看来其实是一样的，不会分那么清楚，比如炒大白菜和清炒包菜，在英语中大白菜和包菜界限很难定，很多用法都是用FriedCabbage，但经过与专业英语老师讨论还是觉得炒大白菜用Fried Chinese Cabbage，清炒包菜用FriedCabbage，但实话说区别真的不大。”小陈说。

在滚动的LED屏幕上，如果留意，就不难看到很多让你眼前一亮的菜名，比如狮子头是“LargeMeatball”，千张包是“Qian Zhang Bun”，回锅肉是“Double CookedPork”……这些也是翻译过程中同学们记忆深刻的菜名。

“一开始在汇总同学们的翻译时，我看到狮子头的翻译直接是‘LionHead’，我们都哭笑不得，但是自己也不知道该怎么翻译，就去找我们分院的老师和英语专业老师，一起查资料讨论才找到了‘LargeMeatball’，感觉更贴近西方译法。”小陈说菜单翻译，还有千张包，根本就不知道该怎么翻译，当时和老师讨论时认为有两种译法，“Beancurd sheet roll”和“Qian ZhangBun”，但后来知道它是属于当地的特色小吃，最后在一本当地的小学教材里发现用的是“Qian Zhang Bun”。

最后，对于英语菜单翻译想要做得更好、更容易让人理解还是应该征求大家的意见，并且在字面理解上也应该遵从英语的正式译法。上海翻译公司整理发布。

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