养鱼技巧(【养鱼经验】古人养鱼的小技巧)

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1

用水和换水

养鱼断不可用甜水。近河则用河水，不然即用极苦涩井水，取其不生虱。新泉水尤佳。雨水绿乃活，不可换。其色红或黄必换。

凡换水，必先备水一缸晒之，晒两三日乃可入鱼。鱼最忌新冷水也。水频换，则鱼褪色。

缸底鱼屎需用汲筒汲出。若水至晚太热，缘晒甚也，须用生凉水添之。

有养鱼不换薪水者，即换，亦于本缸内水撤旧添新。此法鱼最弱，市语谓之水头软。若即从旧缸移入新水者，谓之水头硬，云此法所养鱼之鱼强壮。

又法，养鱼先要讲究水之活，鱼得生长矣。如居家吃水缸内投以食，鱼其能经久存活者，以其每日去旧更新，非取水之故也。盖薪水入缸三日必浑，三日后澄清，四日水性侧立，方可下鱼。下鱼之后，春末犹寒，隔一日撤换新水一次。

2

密度问题

大缸一口养大鱼五六寸者二三对足矣。多则闹热挤触不安，必致损坏。

3

喂养问题

鱼喂虫必须清早，至晚令其食尽。如有未尽者及缸底死虫，晚间打净。夜间水静则鱼安，不然亦致鱼死之道。再沙虫中亦有别种恶虫，亦须略择。

喂鱼之法。须将捞来红虫用清水拍漂净，否则虫之臭水入缸，净水为之败坏矣。

喂鱼虫不拘时候，日不可留余虫也，夜恐虫浮水面，鱼不得受甘露之益。若一时不得鱼虫，或用鸡鸭血和白面晒干为细虫喂之，或用晒干鱼虫及淡金钩虾米为末饲之，皆可。

4

鱼缸问题

鱼缸养鱼总须明官窑缸，虽破百片，亦可锯补。瓦亦用明官窑瓦，缸外用铁屑泥之，则不漏矣。

5

鱼病防治

鱼遍身起泡如水晶，乃天热水坏。以新凉水激之，不然即溃烂死矣。

鱼瘦暗不欢，乃病也，即以盐擦其遍身，另盆养之，使吐黑涎即愈。盐纳入两腮亦佳。鱼虱如臭虱而白色透如虾色，一着身断不可落，能使鱼死，必须捞出。以盐擦之，亦佳。

鱼或歪倒浮游，或如死水中及动之腮仍能张翕，急取出以盐擦之，另盆养之，犹可得活。俟其涎沫吐净，乃可置原缸内。

6

因时制宜

或云鱼不可晒，或云鱼必须晒，又云可晒不晒。予见养鱼者未尝不晒，究不知何以为凭也。姑记此以待试。然予家鱼每过晒则生水泡满身，或予之缸新有火乎？俟得良法再记。

冬收缸入向阳无油烟屋内，鱼不食亦不生子，其水总不必换。俟春半时出屋换水。其屋冬

亦须火，不使冰过冻而已。亦不宜太暖。每岁于霜降收入，春分时出屋，然亦须看天时冷暖耳。出屋后养鱼技巧，仍有数夜见冰，亦由是见天时也。

鱼热则浮，冷则沉。然春秋朝日每亦停水面曝阳，则非热也。

秋日不可过换水，天寒不可多下虫，寒则鱼不甚食。然秋中喂大鱼，则来年子早而壮。

鱼尾根札者难于过冬，绺尾者易养，此论最验。

冬入室时水不能晒，即用生水，次日移入，然须于院中见冰后入屋。惊蛰时即可出屋，若天寒亦可迟几日。春分前后亦不必晒水。天寒井底暖，新水不冷，若晒则反冷矣。

交夏之后，一日撤换一次。撤换之法，先用倒流吸筒吸出缸底泥滓，添入新汲井水，不用甜水，河水。如盛五担水之缸，每日撤换一担，视缸之大小，以此类推。

有鱼之水，七日必浑。浑则当移鱼他缸，刷净原缸，全换新水，晒过三四日之水再入鱼。入鱼之后照旧撤换。一交秋令，水自澄清，无俟添换矣。缸内不放闸草，一恐鱼虫藏匿致鱼不得食，二恐草烂水臭以致鱼生虱蚁之患。谷雨前后便可喂虫。

一交九月节，鱼自不食矣。至鱼无故浮水面，口出水上空吐泡者，乃是受热之故，速添新汲凉水以解之。若鱼沉缸底懒动，是受寒之故，速捞入潜水内晒之。

冬鱼出房不可早。于清明前后，置于向阳之处，用木板盖覆。天若和暖，一日撤板一块，渐次撤去。若骤然不盖，夜间寒霜侵入，鱼必受伤。

夏月伏暑之时，必当半遮半露不可使鱼受热毒。雨水性沉，日色蒸晒，必致发变。著雨后，一俟晴朗，即用倒流吸桶撤净缸底雨水，则无害矣。若降雨之先将缸添满，或缸有水孔，随落随流，雨水不能到底，则不必撤之矣。

冬月蓄鱼之法，不须喂虫，亦不必晒水。添撤只要视水有浑色，便取新水换之。以纯阳之性在地下，井水性暖故也。置放处不可令缸底实贴坑上，须用矮架托之。亦不可过暖，即水面有薄冰亦无妨。缸口用纸封之，不致于落灰尘，更省遮盖也。

7

孵化问题

晒子须用红沙浅缸，取其晒到底耳。

鱼子不可过晒，过晒则化。不晒亦不能出，故须树阴，或覆以筛之，亦可。三日必出鱼矣。

凡鱼生子，总在谷雨前后。视其沿堤赶咬乃其候也，即将闸草缚小石坠于缸内，任其穿过，即有子粘草上，亟取出纳别水缸内，若不取，恐为公鱼所食。其赶毕一次后，隔十余日一次，看其赶即须放草接子矣。水近缸沿，则每被鸽子连鱼饮去，故水不宜过深。子初出如蚁不可见，伏于缸上或草上。出鱼后三五日内不可乱动其水，恐有伤于尾也。

鱼生子若人不知，则粘于缸上，有落底者则自食之矣。若早见缸上有子，即换缸。不然，则可一日不喂虫。伏秋间虽有子，亦不能甚长，不能出息也。

子出鱼后，夜夜须将缸盖起，次日日出后开之。否则每至冻死养鱼技巧，一缸为之一空。

——节选自《竹叶亭杂记》

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