[龙井茶的作文]品龙井茶的作文800字

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西湖龙井茶因杭州市西湖区的龙井村而得名，龙井干旱不干涸，传说此泉与海相通，其中有龙，故名龙井。龙井茶属于绿茶，不 发酵茶。茶叶内含有较多的茶多酚，咖啡碱，叶绿素，冲泡好的 茶，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶在清明节之前采摘的叫做“明前茶”，谷雨前采摘的叫做“雨前茶”。自由“明前是商品，谷雨是珍品”的说法。龙井按照 采摘的先后分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头 春、二春、长大”。现在分为十一级，分别是特级龙井和一到十级。 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香 或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿， 尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿青 绿墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向 浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄 青绿黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同 级春茶差得多。机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有 用机器和手工辅助相结合炒制的。

机制龙井茶外形大多呈棍棒状 的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制 龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三 个宝，迟采三天变成草”。明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级龙井茶向来就强调要早 采。通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采 制的品质尚好，称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完 万个细嫩芽叶，其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.5 厘米。 好了，那么各位，接下来我就要带各位去杭州最福有的一个村庄梅家坞去品一下天下第一名茶龙井茶了。中国人喝茶的历史非 常悠久，可以讲是中国人的文明史有多久，喝茶的历史就有多久。 茶与我们的生活可以说是太密切了。你看这个“茶”字，上面一 个草字头，中间一个人字，下面一个木字。说明人就是生活在大 自然一草一木间，而所谓的茶道也许就是讲的人生活在自然界一 草一木的生存之道吧。上古时代，神农氏曾有“神农尝百草，日 遇百毒，得茶解之”的故事。就是说他有一天为了研究草药的药 性，而误食了毒草中了毒。

后来吃了茶叶解了毒。说明茶叶是有 解毒的功效的，所以他又活了过来。日后，中国人在不断的生活 实践社会生产当中慢慢发现喝茶可以解渴，于是就有了喝茶这样 一个伴随着生活这样一个息息相关密不可分的习惯。现在我们把 茶分为两大类，一是基本类，二是再加工类。基本类呢分为六个 类，绿茶，红茶，乌龙，黑茶白茶，黄茶。那么我们要去品的龙 井呢属其中的绿茶类。再加工类有保健茶，如减肥茶，降脂茶， 萃取茶，如康师傅的冰红茶冰绿茶，还有花茶，如杭白菊花茶茉 莉花茶。还有在中国云南等地少数民族较多的地区喝的砖茶和砣 茶。纵观全世界的茶文化历史，可以讲是源远流长。日本人从中 国学会了如何泡茶的方法，传到日本成了日本的茶道文化。而茶 道文化成为了茶文化中最重要的一环。在亚洲国家地区，尤其是 日本台湾，中国的广东地区，每年都会有大型的茶文化茶道交流 活动。茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德 修养的一种仪式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高 人的精神境界的一种非常好的活动。鲁迅说过，有茶喝，有好茶 喝，会喝好茶，乃人生的一种清福。台湾茶艺界有人讲，喝茶的 男人的不会变坏，大陆的茶艺界人士回应道，喝茶的女人更可爱， 更是说明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。

茶是世界六大 饮料之一，乃最佳的保健品，从小孩子到大人老年人都可以喝。 到了杭州，相信没有人不知道龙井茶的。过去皇帝都喜欢喝，外国的总统尼克松也爱喝。龙井茶是我们国家的国家第一礼品茶， 国家赠送与国外的元首都是选用的杭州的龙井茶 。现在的龙井茶，兄弟姐妹非常地多。这是什么意思呢？现在有浙江龙井，杭州龙井，西湖龙井。前面二字不同，后面二字一 样。到底哪个是真正的龙井呢？真正的龙井只有西湖龙井。浙江 龙井是范指我们浙江全省出的茶，为了追求名牌效应可以卖的更 多，所以后面缀以龙井二字。杭州龙井是指杭州地区范围内五县 市内出产的。同样的也是李鬼为了与李逵争夺市场,想出来的不耻 手段。龙井茶源于宋朝，闻名于清朝，古时龙井分为狮龙云梅虎 五个字号，1950 年后国家对龙井茶进行统购统销后，统一名称为 西湖龙井茶，不再有以上字号。今年杭州旅游局明确规定，西湖+ 龙井茶欲向世界联合国教科文组织申报世界文化遗产，所以规定 西湖以西狮云龙梅四个山头下的1391.7 公顷才是真正的龙井茶， 所用品牌为“西湖龙井”。近年来更可笑的是西湖龙井又多了许多 外乡的兄弟姐妹，如浙江的新昌龙井，四川龙井，以及连贵州都 号称有贵州龙井。

龙井就是龙井，出了杭州西湖以西的山头，全 部不叫龙井茶了，怎么可能贵州有龙井？莫非是这口井已经拆迁 改户了？还是改嫁了？ 为什么会名气这么大呢？仿冒的人这么多呢？究其原因，无外乎两个原因，一是深厚的文化底蕴，二是与从不同杰出的内在品 质与口感。众多的龙井民间故事，赋予了龙井茶与众不同的文化 魅力。龙井茶为什么会得名？相信好多朋友不知道吧。传说天上 有个仙人，喝茶时不小心将自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡 间，变成了一只长满青苔的 石臼到了杭州西湖边的一户老婆婆家。有一只蜘蛛知道这是仙人的杯儿，就前去吸里面的仙气。神仙知道了之后就前去要这个茶 杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙马上就去找绳子准备将石臼 捆回家。老婆婆也是好心将这个石臼洗洗干净，将这青苔全洗掉。 结果惊动了蜘蛛，蜘蛛动了法力将杯子打入了地下，于是杯子变 成了一口井。这时候有条龙也前来喝水，后来被神仙惊动，连忙 逃走。于是这口水井就得了个名，叫龙井了。在龙井旁边老婆婆 种的茶呢也就叫龙井茶了。到了清朝的乾隆佬儿这会儿的时候， 他为了寻寻老爷子，看看江南的俏妹子，六下江南。来到杭州龙 井村。突然走的有点累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身边儿办事 的人全是些会察言观色的人，于是即刻找了家农户让他歇歇脚。

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