苹果和冬枣哪个维c含量高(哪种水果维C含量高？是柠檬还是冬枣？这个答案您一定想不到！)

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秋天气候干燥，很多人会多吃水果补充水分和维生素，像橙子，猕猴桃，冬枣这些当季水果都非常受欢迎。那么这些水果中，谁的维生素C含量最高呢？

在记者对20位市民的随机访问中，有10个人认为是猕猴桃的维生素C含量最高，7个人认为是柠檬维C含量高，此外还有3人选择了橙子，唯独没有人选择冬枣。为了确认这四种水果谁的维生素C含量最高，记者邀请江苏中谱检测有限公司的实验人员帮我们进行检测。

检测结果显示：四种水果样品中，原本最不起眼的冬枣维生素C含量最高，达到249mg/100g（读毫克每一百克），橙子的维生素C含量为77.4mg/100g，原本认为维生素C含量最高的猕猴桃和柠檬排在后两位，分别为58.3mg/100g、52.6mg/100g。江苏中谱检测有限公司检验员陆超介绍：冬枣的维生素C含量是柠檬的5倍左右，如果人体每天所需维生素C100毫克，吃冬枣大概两个就可以了苹果和冬枣哪个维c含量高，吃柠檬需要一个以上。

根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每日维生素摄入量需要达到100毫克，以本次实验用的冬枣为例，两颗冬枣重量为42.5克，换算下来维生素C含量为105毫克，就已经满足成年人一天所需了。

很多人不直接吃柠檬，而是爱泡水喝，实验人员于是模拟了冲泡柠檬水的常用方法：切两片柠檬，浸入500ml温水中，浸泡10分钟苹果和冬枣哪个维c含量高，取水样检测维生素C含量。结果显示：里面的维生素C含量只有0.55mg/100g。

记者走访中发现，很多市民认为水果的口味越酸，水果中的维生素C含量越高。营养专家则表示，酸甜度与水果中维生素C含量有一定关系，但并不绝对。

东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、中国营养学会理事孙桂菊告诉记者：很多水果中含的有机酸类，比如柠檬酸、苹果酸等等，这些有机酸含量比较高的话，这些水果的味道也会非常酸，所以并不是越酸的水果维生素C含量就越高。

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/董雯 编辑/GZ）

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