舌尖上的空气游——来一场清新福建美食之旅

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推荐地：三坊七巷

推荐理由：在这个街区内，坊巷纵横，石板铺地；白墙瓦屋，曲线山墙、布局严谨，匠艺奇巧；不少还缀以亭、台、楼、阁、花草、假山，融人文、自然景观于一体。许多民居的门窗漏花采用镂空精雕，榫接而成，以及丰富的图案雕饰，精巧的石刻桂础、台阶、门框、花座、柱杆随处可见，集中体现了福州古城的民居技艺和特色，被建筑界誉为规模庞大的“明清古建筑博物馆”。

美食攻略：

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。

福州街头最多的小吃店为沙县小吃，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是到福州旅游不可不去品尝的好地方。

福州的素菜也很有名，福州许多寺庙、菜馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

榕城美食街

位于台江瀛洲路舌尖上的美食游，北临五一南路，南接台江步行街，全长300米，在其东侧开辟风味美食一条街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色。

交通：727、14支、14、51、39学区专线、39、30、959、950到台江广场站下车。37、943、10、2、20、805、3、39、1到台江步行街站下车。

舌尖上的沙县

舌尖上的空气游——来一场清新福建美食之旅

推荐地：沙县城隍庙

推荐理由：沙县城隍庙座北朝南，面临沙溪河，为省级文物保护单位。该庙建于清乾隆年间，其建筑规模宏伟，平面似长方形，在中轴线上自前依次为山门、中殿、倒座抱殿（原古戏台）、抱厦、厢廊、大殿组成。大殿面阔五间，通面阔23.27米，为梁架结构，歇山顶，结构坚固，布局合理。院中有石人石兽。现存木构架及部分高墙均为清代之物，是沙县保存最完整，规模最大的古建筑群体。

美食攻略：

沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。主要特色小吃有：烧麦、馄饨 、芋饺 、泥鳅粉干、 鱼丸 、真心豆腐丸、 米冻皮、米冻糕、 富口豆干、水晶蒸饺、拌面等。

扁肉：沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，但扁肉的肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。扁肉吃起来，面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头。

沙县小吃文化城

千米长的美食文化街贯穿全城。小吃城荟萃沙县小吃的名家、名品。馄饨系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列和米粉系列等六大系列一应俱全；节令小吃、地域小吃、常规普通小吃，众多品种应有尽有。独特的风味，繁多的品种，巧手制作。新鲜可口又清淡营养舌尖上的美食游，经济实惠又乡情浓郁。

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