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文字烧(“文字烧”的起源是什么?怎么做好吃?)

作者:哪吒游戏网 来源:哪吒游戏网 2020-06-09 13:40:20

文字烧”的起源是什么?最早“文字烧”是东京寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃,已经作为东京的名产而广为人知。最独特的是它的吃法。首先,将圆白菜等辅料放在烧热的铁板上翻炒,然后将其围成一个圈文字烧,再把面糊倒入其中,稍等片刻即熟。最后,用小铲按压周围半熟的部分,将贴在铲子背面的部分直接送入口中。关于发祥地,有的说是东京的浅草一带,也有的说是群马县,众说不一。位于中央区的月岛“文字烧一条街”在日本妇孺皆知。有机会到银座一带,值得前去尝试尝试。据说文字烧在江户时期就已经存在,因为当时是将调好的材料在铁板上浇成字样来烤的,故而得名。怎么做好吃?1、铁板加热到180℃,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。2、将主菜先煎熟,再陆续加入其他食材一起拌炒,面煳水除外。3、等食材完全炒熟炒软之后,由中间往外拨成一个甜甜圈般的圆形,再将面煳水倒入圆圈中4、大约煎煮2分钟待面煳水稍热后,以大铲子快速拌炒所有材料,香味飘出后再摊平,将一旁已经加热过的明太子与日本年糕移入面煳内,即是文字烧,最后加点海苔粉、柴鱼末点缀即可。5、最好吃的地方就是锅巴的部分文字烧,记得要用小铲子一小口一小口的刮来吃,才能感受到正宗日本式的文字烧喔!这时记得要把火关到最小才不会烧焦。



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