盐的制作(如何用最简单的方法制作食盐)

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前言：写这篇文章，是因为在家做这件事的时候，网上没有一篇可借鉴的文章，知乎上有一条关于这个问题的话题，结论是家庭制备难以实现，然而尝试的结果却出乎意料的简单。

想吃自己晒的盐么？那就请看下文。

第一步，当然是先把海水运回家，相信我，这才是最最困难的一步，考验各人体力。车载斗量，罐装杯取，任性施为。

第二步盐的制作，当然是晒，锅碗瓢盆，依旧你任性。推荐使用玻璃制品，拒腐蚀。晒干为止，过程不打紧，有灰尘脏东西？那都不是事，有下一步兜着呢。如果家有暖气供利用，立获时光加速。

第三步，加淡水，加水量是原海水的10%～20%左右，这是制作氯化钠饱和溶液的过程（当然实际上是很难达到理想状态），这一步是把所有不易溶于水的物质，全部过滤掉，灰尘、某些矿物质和重金属啥的就像水垢一样，再无藏身之所，当然也包括一些溶解速度比较慢的盐分。

实际操作中，水加多加少都不是事，估摸着来就成，顶多花点时间。过滤纸（布）也随便，只要够密，能把水中颗粒物全部滤清就成，注意过滤纸（布）自己不能造成二次污染。

第四步盐的制作，继续晒，需要防尘，注意重点，这次不能晒干，晒掉八九成水分即可，多点少点无所谓，但是太少的话杂质盐就混进来了。把水控掉，然后余下晾干就是食盐了。原盐中九成以上是食盐（氯化钠），所以，当水去掉八九成时，结晶的全部都是食盐。其余盐分由于未达饱和，全部安静呆在水里。控掉的水分可以继续晒盐，虽然无法食用，做浴盐、吸潮、除垢、热敷都是非常不错的。

虽然理论上做好的食盐纯度很高，考虑到容器壁结晶和残留的水分，制作好的食盐还是会有一丁点的杂质盐，已经不影响食用了，分寸把握好，这种盐的口感和营养更好一些，重复步骤三和四会进一步提纯氯化钠成分到99%以上。出品的食盐，不管晶体颗粒还是洁白粉末，那都是一样一样滴。

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