饭团制作方法(特色饭团制作方法)

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特色饭团制作方法Ŀ¼一、玫瑰糯米饭团二、黑糯米咸饭团 三、芒果糯米嗲嗲团四、肉松饭团玫瑰糯米饭团用料：大米 适量玫瑰花 适量豆沙 适量做法制作步骤：1、糯米洗净，加少量大米煮成糯米饭备用2、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分，剪成细丝备用3、红豆沙，分成若干小份饭团制作方法，揉成球状备用4 、双手沾冷水，将糯米饭揉成小球，按扁呈饺子皮状，包上馅料做成饭团，去玫瑰丝里打个滚，裹上玫瑰丝可 以了用料：黑糯米 100克卤蛋 1个肉松 少许沙拉酱 少许榨菜丝 少许做法制作步骤：1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下2、我是放入电饭煲煮的，也可以上笼蒸熟 3、这是煮好的黑糯米饭 4、准备好的食材 5、榨菜切切碎备用黑 糯 米 咸 饭 团6、下面铺上保鲜膜，放上适量黑糯米饭，台 湾 饭 团 加 盟 w w w . y o u x i f a n t u a n . c o m挤上沙拉酱 7、撒上适量肉松 8、放上榨菜末 9、加上一个卤蛋 10、上面再铺点糯米饭黑 糯 米 咸 饭 团11、用保鲜膜包起来，收口扭紧12、黑糯米咸饭团完成芒果糯米嗲嗲团用料：紫薯 2个芒果 2个糯米 50克娃娃菜 1个白糖 10 克牛奶 200毫升食盐 5克做法制作步骤： 1 、将紫薯洗净、切块，上蒸锅饭团制作方法，冷水 开始蒸，水开以后再蒸25分钟 2、选用比较甜的芒果，这个品种是汤米，口感比较甜，水分也很足。

切成一块一块的待用3、带紫薯凉一点后用牛奶搅拌，感觉能捏成圆形 不散就可以。将芒果块包在里面，搓成圆球。芒果糯米嗲嗲团4、将芒果球放在糯米堆里。备注：将糯米用冷水 泡30分钟，沥干装在盘子里。 5、让紫薯团在糯米堆里滚啊滚，表皮均匀的布满 糯米 6、每一个都滚好后，放在蒸锅格上，记得间隙要 大一点哦，不然会黏在一起7、上蒸锅蒸20分钟，表面的糯米熟了就OK了，我用的高山娃娃菜当托底，也可以用生菜或者不用，自便。一口下去，感觉 不错哦肉松饭团用料：大米 100克糯米 100克肉松 20克海苔 1张水 适量做法 制作步骤：1、将米泡一晚上(米的品种不一样，粘性也不一样， 吸水性也不一样) 2、将泡好的米，加少许水，上笼蒸20分钟 3、蒸好的米饭稍放凉4、取一块保鲜膜，将少许的米饭平摊在保鲜膜上，如果觉得粘手，可以用一次性手套或手上沾少许水，方便操作肉松饭团5、将少许的肉松放在铺好的平饭上 6 、然后将保鲜膜提起，米饭包住肉 松并形成圆球状 7、用手整形成三角形8、取出饭团，在饭团外部裹上一小块海苔 即可 ( 裹好后的饭团，再用保鲜膜包好，防止 流失水份，海苔吃的就是脆感)谢谢观赏

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