蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)

蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)，哪吒游戏网给大家带来详细的蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)介绍，大家可以阅读一下，希望这篇蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)可以给你带来参考价值。

今天要跟大家分享的是君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!百吃不腻的经典蛋挞.

葡式蛋挞流传的做法有很多，因为我用的方子可谓经过了无数次磨练，无论色，香，味都很不错，所以在今天的君之博客里强烈推荐。

蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克蛋挞制作方法，水125克，黄油180克(裹入用)

这里推荐大家用动物性的黄油更加健康,关于植物性黄油请看:烘焙需要注意的地方:什么是反式脂肪酸?反式脂肪酸的危害.

推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

做蛋挞的话,蛋挞模是必备的哦,点击查看简单好用,质量好的蛋挞模推荐.

动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）

这里向同学们推荐一下需要用到的动物性淡奶油,使用简单,很多人都在用,能大大提高成功率哦.

这里的炼乳推荐大家使用雀巢炼乳(点击查看详细).

新手朋友觉得做千层酥皮太麻烦,可以直接使用这款超多同学都在用的蛋挞皮送锡纸托模具(点击查看详情),只要蛋挞水瞬间就能做出美味的蛋挞来哦.

蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

做蛋挞必须要有千层酥皮,在之前的君之的手工烘焙坊里我有专门讲到:多用途的千层酥皮做法超详细,制作蛋挞皮是烘焙爱好者的烘焙必修课.

淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后蛋挞制作方法，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可,关于淡奶油的搅拌和打发,请看:君之烘焙时用的淡奶油是什么?淡奶油怎么打发?

余下步骤请看流程图：

卷好千层酥皮,擀一下.

切成厚约1厘米,放入蛋挞模.

入烤箱开始烘焙,220度,25分钟左右.

君之葡式蛋挞出炉了!下一个目标!木瓜蛋挞!

还有比图文更生动的葡式蛋挞烘焙教程哦,大家一起来看看吧:

酥松幼滑的君之酥皮蛋挞的做法.

100%成功的蛋挞,咖啡乳酪蛋挞的做法.

总结：以上内容就是针对蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)详细阐释，如果您觉得有更好的建议可以提供给哪吒游戏网小编，蛋挞制作方法(君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!)部分内容转载自互联网，有帮助可以收藏一下。